小白菜有点苦是什么原因

新生的小白菜天然就有一种淡淡的苦涩味道。小白菜又叫做青菜，胶菜，在不同地区的叫法有所不同，有些地区还叫做油菜。小白菜可以长时间耐低温，所以在冬季的1、2、3月份非常适合小白菜的食用。小白菜可以做成好多美味佳肴，主要有素炒小白菜，小白菜炖豆腐，小白菜炖粉条，白肉炖小白菜，小白菜凉拌黄瓜，姜丝炒小白菜，小白菜炖金针菇，蒜蓉小白菜，小白菜炒鸡蛋，腐竹炒小白菜等美味佳肴。小白菜在购买的时候，应该注意小白菜的新鲜程度，外观颜色上是翠绿翠绿的，并且没有烂掉叶子。