烤冷面为什么叫这个名

烤冷面其实最开始不叫这个名字而是叫做钢丝面。烤冷面起源于1999年的黑龙江，是一所中学的门前卖东西的小贩发明的，因此制作出来的时候是丝丝分明，因此被叫做钢丝棉，后来逐渐受欢饮。最开始做冷面所用的面皮比较厚，现在用的都是特制耳朵冷面，面皮又软又薄。