茴香怎么吃

可以用来茴香馅饼、茴香饺子馅、茴香炒杏仁、茴香炒鸡蛋。茴香本身带有辛辣味的口感，可以搭配牛肉或者猪肉做肉馅饺子、肉馅馅饼，在肉馅中加入茴香可以减轻肉馅的腥味，提升肉馅的口感，另外，在做茴香肉馅的时，忌讳加入香油调味，茴香本身带有浓郁的辛辣香味，若搭配香油的香味容易串味。