如何让肉脱水

用食用盐腌制脱水。把食用盐均匀的涂抹在肉上面把肉腌制3-5小时肉就会脱水。脱水后的肉可以做成烤肉，烟熏肉，做烟熏肉的时候要把肉用调料进行腌制，用到的调料有花椒粒，葱段，姜片等调料腌制1-2天，腌制好的肉要用柚子皮，柏树枝熏制金黄。