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临沂、阳江、永康、大足龙水。日常生活用品中的菜刀,常用于厨房里的切肉、蔬菜甚至雕花。菜刀分为不锈钢刀和铁刀,铁刀锋利但易生锈、难处理,相比之下不锈钢刀外形干净美观、易处理、不生锈,保存菜刀时需要注意以下几点:
1、用完后的菜刀要用干净的布擦干晾干,放在通风处防止生锈;
2、不常用的菜刀需要用植物油涂抹,防止菜刀刀身氧化,失去其本身的光度和锋利;
3、使用后的刀要插在刀架上,不能随手乱放乱丢,防止碰损刀刃;
4、要经常磨刀,做到正反磨刀次数一致,磨两头时要带中间一起磨。
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