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冷水下锅,并在水中加盐。意大利面质地较硬,烹饪时间较长,所以应该冷水下锅,全程只需要煮10分钟左右。煮的意面的时候放点盐,能加快意面煮熟的速度,也能让意面提前入味。不同品牌的意面硬度不同,因此煮意面的时间不是固定的,通常都在8分钟到15分钟之间。
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