去皮的莴笋泡时间长了还能吃吗

能。去皮的莴笋可以放在水中浸泡三天至五天。浸泡去皮莴笋时，也可以在水中添加适量的食用盐，再将莴笋放在冰箱冷藏存放，可以保存更久。莴笋是常见的食材，可以制作莴笋炒肉、莴笋炒鸡蛋、清炒莴笋、凉拌莴笋丝、莴笋炒木耳、莴笋炒虾仁等美食。