去皮莴笋泡水里储存可以吗

可以。去皮莴笋短期内可以放在水里面储存，长时间浸泡储存会让莴笋的营养物质流失，也可能产生很多的细菌，使莴笋变质。可以将莴笋切片在热水里面烫一会再放到冰箱里保存，虽然会损失掉它的一些营养物质，但吃起来的口感能保持。炒熟后的莴笋吃不完没有放在冰箱里面保存，隔夜莴笋会变质，不能食用。莴笋又称作莴苣、麦菜，叶子细长、叶尖细下面叶子大，根垂直、茎白或者淡绿色、莴笋茎上细下粗，成熟早、不喜热。