去虾线和不去虾线有什么区别

食用口感不同。虾线主要是虾的消化食道，其内部含有大量的脏污、泥沙以及细菌等，所以若是不去除虾线直接食用的话，可能会有吃到沙子的感觉，严重的话还会闻到异味影响虾类的食用；而去除虾线后的虾类，食用起来口感清甜劲道、Q弹美味。