摆摊卖凉皮需要什么

准备调料和摆摊的工具。调料需要准备辣椒油、葱、味精、香油、食盐、白糖、萝卜丝、黄瓜丝等等。加入凉皮的调料会使凉皮口感更好，做好的凉皮可以放置在常温下保存，保存时要将其用保鲜膜覆盖或是用干净的纱布遮盖，避免有其他的杂质或是灰尘沾染在凉皮上。