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1、选择新鲜的葡萄酿造,主要不要腐烂的,选择甜度较高的最好。
2、清洗葡萄不要使用清洁剂,容易残留洗涤液,影响葡萄酒口感。
3、发酵过程不要过久,防止二氧化碳增多,出现瓶子破裂,也不要过度密封瓶子,空气无法进入。
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