做包子的发面几个小时能发好

2-3个小时。在做包子发面的时候，要用温水进行发面。当用热水发面的话，会使得面出现比较松软的状态。当使用凉水发面，又会使得包子的面比较硬。在蒸包子的时间控制上，基本在水开后等待15分钟即可。蒸好的包子放在锅中焖三分钟左右再取出口感更佳。