扁豆我想大部分人都吃过，炒起菜来香气四溢美味无比，那么你们知道扁豆什么时候播种最好?了解扁豆应该怎样挑选吗?不知道的或者想知道的小伙伴们就随我一起来看看吧!
一、扁豆什么时候播种最好
华北地区一般是在6月份播种，长江流域的话一般是在5月份至7月份之间。因为气候的差异，所以播种的时间就会不一致，扁豆生长的最适温度是在22°C~23°C之间，这时的温度就会最适合扁豆的生长，一般情况下，等着扁豆自然生长2个月之后就可以采摘上市了。
如果扁豆种子在在15°C以下的话就会发育不良，10°C以下就会停止生长，当然如果温度太高的话就会导致落花增多，尤其是在40°C以上，是极其不适合扁豆的生长的。所以想要种植扁豆的小伙伴可不要搞错扁豆最适生长的温度。
二、扁豆应该怎样挑选
1.颜色
市场的扁豆，有多种多样，一般以白扁豆为最佳选择，市场中因为荚色不同可以分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆，而又因为白扁豆的豆荚肥厚肉嫩，清香味美所以一般情况下白扁豆是最佳的选择。
2.光泽
对于这种食用是扁豆，要选择那种荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚才好，假若荚皮特别薄、籽粒也特别显老、光泽特别暗的那种就说明这扁豆已经老了，只能够剥皮才能够食用。所以小伙伴们挑选的时候一定要看清楚再做选择。
3.厚度
在挑选扁豆的时候要看豆荚的厚度是不是比较厚，而我们就需要挑选厚的豆荚扁豆。我们在食用扁豆的时候，主要吃的部分是豆荚，如果豆荚太薄的话不仅口感不会好，而且营养不会太好。
看到这里小伙伴们是不是已经知道扁豆什么时候播种最好，应该也掌握了挑选扁豆是方法了吧。那么，还等什么呢把你学到的知识分享给你的亲朋好友吧，让他们也了解扁豆什么时候播种最好和怎样挑选扁豆，心动不如行动，大家行动起来吧!
