秋葵如何挑选

挑选长度5-10厘米，捏起来不发硬的秋葵。秋葵长度越短越嫩，超过10厘米的秋葵已经过了最佳采摘期，此时的秋葵粗纤维含量增多，吃起来口感很差，通常用来留种或加工成饲料。新鲜的秋葵颜色鲜亮匀称，鲜绿色或带点嫩黄色的秋葵是最好的。