秋葵有着独特的口感，深受大家的喜爱，尤其是最近这两年在市场上颇为流行，秋葵的吃法很多，但是有朋友会觉得秋葵吃起来有点苦是为什么？那大家知道秋葵应该怎样挑选吗？
一、秋葵吃起来有点苦是为什么
秋葵吃起来有点苦的原因不外乎是以下几种：第一种是由于大家买到的秋葵太老了，秋葵本身就有一定的苦味，大家如果买的是嫩秋葵的话，这种味道就不会太明显，如果是老秋葵的话，不仅口感柴柴的，还会发苦;
第二种是由于秋葵在生长过程中会面临病虫害灾难，因此种植秋葵的人会给秋葵打农药，如果大家在清洗秋葵的时候没有洗干净，秋葵上面有农药残留，自然吃起来味道发苦;
还有一种情况是由于秋葵本身就带有苦味，因此懂的人会在吃秋葵前进行一系列的加工，如用开水煮一下等等，这样就能减少秋葵本身带有的苦涩。
二、如何挑选秋葵
那市场上秋葵那么多，我们应该如何挑选到又嫩又好吃的秋葵呢?
首先我们应该看秋葵是不是有损伤，外皮有破损的秋葵有可能已经变质腐烂了，其次我们应该看秋葵的颜色，太绿的秋葵有可能太老，枯黄的秋葵就说明不新鲜;
我们还可以观察秋葵身上的绒毛，绒毛越明显说明秋葵越新鲜;最后我们还可看秋葵的大小，太大的秋葵说明它已经老了，我们应该挑选大小适中的秋葵，通常五到六公分的秋葵口感会比较鲜嫩。
秋葵的吃法和做法五花八门，作为网红蔬菜，你吃过秋葵吗?知道秋葵怎样做才好吃吗?我相信在日常生活中我们最常见的秋葵吃法还是凉拌秋葵了，不需要复杂的步骤，简单的食材就可以做出令人食欲大开的好菜，你心动了吗?
