可能有些人认为秋葵只是一种菜，其实秋葵也是有很多用处的，不仅可以用来做出一道美味的菜，而且在医学领域也有一定的涉及。但是你们知道秋葵吃起来有点苦的原因是什么吗？
一、秋葵吃起来有点苦的原因是什么
买来的秋葵吃起来有点苦涩其实有两个原因存在。一是因为在种植蔬菜的时候适当喷了一点儿农药，但是可能再买回来的时候，秋葵的表面可能还残留了一部分农药，然后再加上有些人在洗的时候，没有认真的冲洗干净，这样就会导致残留着的农药还没有被洗掉，所以吃起来当然也就会有一种苦涩的感觉。
二可能也是因为你在炒秋葵的时候，没有注意把握好时间和火候，然后导致最终炒出来的秋葵没有被炒熟，理所当然的也就会有一种苦涩的味道存在。
二、秋葵在炒之前需要焯水吗
其实事实上，秋葵在炒之前需不需要焯水主要是看个人的喜好和习惯，焯水或者不焯水其实都是可以的。如果你想要炒出来的秋葵吃起来口感更好一些的话，那么就需要在炒秋葵之前焯水，如果不焯水的话，炒出来的秋葵吃起来口感就不是特别的棒，会导致秋葵非常的黏，而且还会有一股苦涩的味道存在，但是如果再炒秋葵之前焯水了的话就能有效的去除这种苦涩的口感而且也不会导致炒出来的秋葵太黏腻。
不过再炒秋葵之前焯水的话会浪费一定的时间和精力，相对来说会比较的麻烦，如果你习惯于吃苦涩一点的秋葵的话，只需要简单的清理一下，就可以直接放进锅里面炒了，不需要焯水。
所以买回家的秋葵在吃的时候感觉带有一点苦涩的味道，这其中的原因在上文中也为大家分析出了其中的两点原因。另外，很多人对于再炒秋葵之前需不需要焯水这一问题也是有点犹豫的，这其实主要还是得看看你自己的习惯。
