秋葵，是属于一种在现如今的市面上比较常见性的蔬菜之一哦。当然普遍性的我们所看到的蔬菜都是绿色的，那么除了绿色之外，还有红色的秋葵供人们进行食用吗？以下小编有整理到相关的常识所在哦，平时喜欢吃秋葵的人们，可以一起来看看哦！
一、秋葵有红色吗
1.秋葵是有红色的哦！红秋葵是黄秋葵种中的一个果实外皮红色的品种，为锦葵科(Malvaceae)秋葵属一年生草本植物。原产美国东南部。
2.红秋葵主要产地是山东以及河南等地，红秋葵横切面有五角形、六角形，也有圆形。红秋葵与绿色的黄秋葵都属于锦葵科秋葵的一种，两者生长特性与食用效果都一样，只是植株颜色与嫩荚颜色有区别，红秋葵是红色的，黄秋葵是绿色的。
二、红秋葵的营养功效
1.红秋葵的营养保健价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。
2.另外，红秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力;其富含维生素C可预防心血管疾病发生，提高免疫力。另外丰富的维生素C和可溶性纤维(果胶)结合作用，对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。
三、红秋葵食用方法
1.红秋葵可炒食、煮食、凉拌。切片裹上玉米粉油炸，洒上面包碎末或粘上面糊油炸，风味都很好。还可利用其黏滑的汁液与番茄一起做成调味汁，也可腌渍或加上莳萝、辣椒等制作泡菜。
2.其嫩叶也可作绿叶蔬菜烹饪，因叶有毛，烹饪时宜先用开水焯一下再炒食。其花及嫩芽可用于煮汤，别有风味，但花朵柔嫩、不宜久煮。
3.成熟的秋葵种子富含各种矿质元素，可以作为干豆食用，可加工磨碎制高蛋白粉，或烧烤后再磨研成粉，作为咖啡的代用品或添加剂。此外，还可提取油脂。
秋葵有红色吗？是有红色的哦，而且其在营养价值上面来看的话，还比绿色的秋葵营养价值高呢。而且外表上，是跟红色的辣椒差不多呢。所以喜欢吃秋葵的人们，还在等什么呢？在家里面所红秋葵给制作起来吧。当然还有一部分的人们是不可以食用秋葵的哦！
