广东咸鱼怎么煎

咸鱼清洗干净切成块，放入锅中，添加大葱、生姜、干辣椒、适量的酱油搅拌后上锅蒸15分钟，蒸好以后放在平底锅中小火慢煎，煎至表面金黄即可。咸鱼在烹饪之前需要放在盐水中浸泡两个小时，这样可以减少咸鱼的咸味。咸鱼的烹饪方式多样，可以煎着吃、炖着吃等。