炒胡萝卜要加水吗

不需要。炒胡萝卜的时候可以多放一点油，这样炒的时候不会出现炒糊的情况，胡萝卜炒糊之后味道是非常差的，炒的时候之所以出现糊的情况就是因为加的油太少了出现了粘锅的情况。另外，炒胡萝卜的时候最好是用中火炒，这样熟的更快，而且不容易出现粘锅的情况。