胡萝卜做馅需要焯水吗

需要。在胡萝卜做馅时，焯水后可以使得胡萝卜馅的饺子减少煮破的现象。在挑选胡萝卜时，先要看看胡萝卜的外观颜色。新鲜的胡萝卜，颜色应该是偏暗橙色的。另外，看胡萝卜表面的光滑程度，新鲜的胡萝卜表面是不会有过多明显的磕碰。在吃法上，胡萝卜还可以做胡萝卜炒蛋以及清炒胡萝卜等。