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叶子有区别。洋白菜的叶子较宽一些,甘蓝的叶子有些微小的齿轮。常见的甘蓝包括绿甘蓝和紫甘蓝。洋白菜是指卷心菜,是甘蓝的一个变种。从最本质上来看,洋白菜就是甘蓝。洋白菜和甘蓝都属于青菜。洋白菜可以做泡菜吃,甘蓝可以切成丝和木耳做凉菜。
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