巴沙鱼柳可以做成酸菜鱼吗

可以。酸菜鱼的选料较为广泛，既可以用淡水鱼，也可以用海鱼，这些都可以做这个菜。但现在各大菜馆都有做酸菜鱼的，主要是用草鱼、鲢鱼、黑鱼、龙利鱼、巴沙鱼。因为黑鱼刺少，吃起来滑溜溜的，所以黑鱼是首选。也可选择性价比较高的龙利鱼或巴沙鱼。