冰冻巴沙鱼可以做酸菜鱼吗

可以。做酸菜鱼的鱼最大的特点是刺少。巴沙鱼鱼刺少，肉质鲜嫩很适合做酸菜鱼。巴沙鱼本身有一股土腥味，在制作酸菜鱼的过程中，酸菜的酸香味儿可以掩盖巴沙鱼的土腥味儿，二者相辅相成，十分美味。另外，巴沙鱼是淡水鱼，吃起来鱼肉滑滑的，参杂酸菜的酸香，味道特别好。