巴沙鱼不解冻可以蒸吗

可以。冷冻的巴沙鱼直接蒸会保持其原来的口感，解冻之后会将巴沙鱼原来的口感破坏掉。平时购买巴沙鱼的狮虎可以先观察一下肉的颜色，巴沙鱼有白色、粉色和黄色三种，其中白色的巴沙鱼吃起来肉质最好。另外购买巴沙鱼的时候应该挑选看起来没有萎缩比较饱满的。