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主料
辅料
具体步骤
1.自制的豆腐切小块,葱切末
2.鸡蛋打入小碗里搅匀
3.热油锅,打入鸡蛋液
4.将鸡蛋炒散
5.炒好的鸡蛋拨到一边,放入葱末炒香
6.放入豆腐块翻炒
7.放入适量的花椒粉炒匀
8.放入适量盐炒匀
9.大火翻炒
10.最后调入鸡精即可
烹饪技巧
鸡蛋炒好后可以盛出来再去炒豆腐,我为了节省时间就一锅出了我做的豆腐比较有韧性,如果是买来的就不能这么炒了,可以先煎再炒
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