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主料
辅料
具体步骤
1.鸡胗泡下,洗净切小片
2.酸豆角洗净切小段。姜切丝,蒜切片,辣椒切丁
3.热油,下鸡胗姜丝翻炒,七八成熟时放点料酒炒匀备用
4.热油,下辣椒,姜丝,蒜片炒熟
5.把酸豆角下锅翻炒
6.把鸡胗倒入锅里,翻炒一会,加盐,味精,加点水再煮会即可
7.如果有泡椒,肯定更好吃
烹饪技巧
因为鸡胗会有点腥,姜,料酒是不能少的
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