主料
烙饼 :150生菜 :1棵
辅料
盐 :适量油 :适量
鸡蛋 :2个
具体步骤
1. 准备好原材料;
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,
3. 搅打均匀;
4. 烧热锅, 放入适量的油, 下入打匀的鸡蛋液;
5. 煎至定型后用筷子将其打散成块后盛出备用;
6.锅中放少许油, 下入饼条先煎一下;
7. 放入刚炒好的鸡蛋, 翻炒两下;
8. 下入准备好的生菜翻炒;
9. 生菜微微变色后加入点盐等调味后翻炒均匀;
10. 盛入碗中。
1.鸡蛋先放入点盐打散调味,再在锅中放入适量的油(油量可稍微大些),将鸡蛋煎至定型后盛出备用;2.炒饼时,锅中只需少量的油(如果煎蛋时还剩余油就不用再放油了)先将饼子煎一下,这样能让饼子酥脆些;3.再倒入炒好的鸡蛋块,最后放入生菜,生菜微微变色后就可以加入盐等调味料,待翻炒均匀时生菜也会熟了,不必炒太长时间。