#愛生活#肉鬆蛋糕卷怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：60

輔料

肉鬆 ：適量
黃油 ：20
沙拉醬 ：適量
雞蛋 ：2個
綿白糖 ：30

具體步驟

1.蛋清盛入乾淨的盆中

2.分離出來的蛋黃

3.蛋黃加糖

4.攪拌均勻

5.黃油融化

6.將融化的黃油加入到蛋黃中

7.攪勻

8.加入牛奶

9.攪拌均勻

10.篩入麪粉

11.攪勻

12.靜置片刻

13.打發蛋清

14.打出大泡沫

15.加入砂糖

16.再次攪打

17.變得濃稠

18.再次加糖

19.打出彎彎的小溝狀即可

20.取一部分蛋白

21.放到蛋黃糊中

22.拌勻

23.最後再將蛋白全部倒入蛋黃中

24.拌勻

25.烤盤鋪好油紙

26.倒入麪糊

27.上下火 180度 20分鐘

28.另取一張油紙

29.將烤好的蛋糕倒扣

30.塗抹沙拉醬 撒上肉鬆

31.捲起來 定型

32.冷藏後 取出

33.切開 即可

烹飪技巧

烤箱的溫度酌情掌握