主料
土豆 :500蔥薑蒜 :適量
輔料
生抽 :適量老抽 :適量
清水 :適量
食用油 :適量
大料 :1個
鹽 :適量
蠔油 :適量
雞精 :適量
花椒,桂皮 :少量
具體步驟
1.土豆切大塊泡水裏備用
2.切好蔥薑蒜備用
3.鍋裏倒油,放入土豆翻炒。油比平時炒菜稍多
4.加入蔥薑蒜炒出香味
5.炒3分鐘後加入生抽
6.加老抽上色
7.加適量蠔油,翻炒加入清水。莫過土豆半指適宜
8.加適量白糖
9.大料一個,桂皮一小塊,適量花椒
10.加兩勺鹽
11.大火燉15分鐘
12.出鍋