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主料
輔料
具體步驟
1.麪粉倒入盆裏,加入白糖、鹽、酵母粉攪勻
2.加入35度的熱水和成團
3.待十分鐘再揉至光滑的麪糰
4.蓋上溼布,放溫暖處發酵
5.發酵好的麪糰,取出排氣,揉回跟剛纔沒發酵的麪糰一樣大小,表面看起更光滑
6.搓成長條,切成均勻的小劑子
7.放在按板上搓圓
8.搓好的饅頭,放蒸屜裏每個相隔一定距離, 放入蒸鍋待辦20分鐘,開火蒸15分鐘關火,燜5分鐘即可取出
烹飪技巧
無技巧
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