無錫仔排怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小肋排 ：適量

輔料

大蔥段 ：適量
薑片 ：適量
八角 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
香醋 ：適量
芝麻 ：適量
香蔥 ：適量

具體步驟

1. 小肋排剁成小塊。

2. 鍋內放清水小肋排段、大蔥段薑片和八角，大火燒沸後小火慢燉至肋排軟爛，取出瀝乾水分待用。

3. 熱鍋溫油將小肋排放入用中火炸制金黃色，撈出瀝乾油分待用，鍋內放少許清水白糖，用小火將糖熬化，顏色變黃時將鹽、醬油和香醋放入，熬成深紅的糖色，將炸好的小肋排段放入煸炒出鍋，撒芝麻，香蔥點綴。