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主料
輔料
具體步驟
1. 麪粉與鹽,溶解了酵母的溫水混合,揉勻,發酵。
2. 肉粒或肉末與蔬菜末混勻,拌入適量生抽,芡粉。如果肉很瘦,則需要加入油。梅肉最佳。
3. 麪糰揉去氣泡,整形成長棍,切出八個劑子,每個劑子均擀成圓面片,包入餡,收口,略壓扁。
4. 電餅鐺上下火同時加熱,中低溫度,約五分鐘或至兩面金黃。
5. 這個是毛豆肉粒黑木耳餡的。毛豆需煮熟壓碎後拌入。
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