主料
輔料
具體步驟
1. 菜心洗淨去根，擇去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香蔥切末。將菜心放入開水鍋
2. 鍋內放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠
3. 撈出菜心放入香菇。
4. 鍋內放油煸香蒜末
5. 放入菜心翻炒加少許雞精調味，水澱粉勾薄芡。
6. 將炒好的菜心碼放在盤中
7. 鍋內放少許油，放入香蔥、蒜末。
8. 放入蠔油直至煸出香味
9. 放入少許美極醬油
10. 1倒入清水
11. 1放入香菇翻炒
12. 1燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調味。
13. 1將燜好的香菇勾薄芡出鍋碼放放在菜心上。
