主料
豬肉丁 :100青豆 :300
水發木耳 :50
胡蘿蔔 :50
輔料
大蔥 :適量食用油 :50
醬油 :少量
十六香 :適量
鹽 :適量
雞精 :少量
具體步驟
1.剛冒芽青豆沖洗乾淨。
2.開水加鹽焯2分鐘青豆。
3.甜玉米清水沖洗一下。
4.胡蘿蔔,木耳切丁。
5.豬肉切丁。
6.炒鍋放油,蔥粒爆鍋,下肉丁翻炒。
7.肉丁變白,加青豆翻炒。
8.胡蘿蔔,甜玉米下鍋,加十六香,醬油翻炒。
9.下木耳,鹽翻炒,最後撒點雞精出鍋。
青豆剛冒芽最營養,開水焯一下去豆腥,加點鹽豆增綠。玉米我用袋裝甜玉米。