主料
米飯 ：適量菠蘿 ：適量
黃瓜 ：適量
午餐肉 ：適量
雞蛋 ：適量
基圍蝦 ：適量
輔料
鹽 ：適量具體步驟
1. 先將菠蘿，黃瓜，午餐肉逐步切丁，備用。
2. 雞蛋打散，備用。
3. 基圍蝦洗淨過水，涼後，剝殼備用。
4. 冷鍋起油，待油溫中熱時，將打散的雞蛋下鍋翻炒，成形時剷出。
5. 將就着煎蛋的油，將午餐肉下鍋，煎至微黃後，剷出。
6. 鍋裏如果還有油，就將着把黃瓜下鍋翻炒，注意，油不要太多，不然太油膩。翻炒至五分熟，將米飯倒入鍋中。
7. 最後，把之前炒好的雞蛋，午餐肉，一起倒入，菠蘿最後放（待快出鍋時前放入都很入味喔）撒上適量食鹽，喜歡吃胡椒粉的朋友可以撒上一點，最後裝盤。
8. 將剝了殼的基圍蝦放到飯上面。漂亮，美味的蝦仁菠蘿飯就好了。
米飯儘量少一點，這樣整到菜味道比較濃。
