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主料
輔料
具體步驟
1.牛肉剁碎
2.放入蔥花薑末
3.加入一個雞蛋
4.再放入適量黑胡椒粉,拌勻
5.然後放適量玉米澱粉
6.用筷子打圈拌勻,放置半小時
7.平底鍋放適量油燒熱
8.放入牛肉末,用筷子整形成圓餅狀,小火慢慢煎至變色
9.翻面,兩面煎熟
10.瀝油即可
烹飪技巧
煎第一面的時候,先不要翻動,以免牛肉散開
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