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主料
輔料
具體步驟
1.青椒洗淨去籽,斜切成段
2.豬肉切片,加入鹽、生抽、生粉醃製5分鐘。
3.鍋燒熱,倒油,大火,倒入醃好的肉,炒至金黃
4.倒入青椒繼續快炒1分鐘左右,加入適量鹽和糖。
5.炒勻即可出鍋!因爲肉用鹽醃過,所以最後加鹽時要少放點,避免過鹹!
烹飪技巧
青椒建議選用杭椒!用杭椒做的青椒炒肉,更有香辣味!
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