主料
杏鮑菇 :400g輔料
鹽 :適量蠔油 :適量
柿子椒 :適量
姜 :適量
豬肉片 :適量
生抽 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.豬肉切片,蔥姜切末
2.杏鮑菇清洗乾淨
3.紅黃柿子椒切片
4.杏鮑菇切片
5.盆裏放清水燒開
6.將杏鮑菇片放進開水鍋裏焯燙一下
7.焯燙好了以後放進蔬菜甩幹桶裏甩幹水分
8.炒鍋燒熱加入玉米油燒熱
9.加入豬肉片煸炒
10.豬肉變色以後加入蔥薑末
11.蔥薑末煸出香味來放入控幹水分的杏鮑菇片
12.加入適量生抽
13.翻炒一下加入蠔油
14.加少許清水將杏鮑菇燒一會兒待湯汁收幹
15.加入柿子椒片
16.16翻炒均勻就可以了
17.出鍋裝盤即可食用
杏鮑菇不愛入味所以加水燒一會兒更入味好吃,另外因爲蠔油和生抽都有鹹味了所以不用加鹽了。