白蘿蔔可以增強腸道蠕動,健胃消食,它味道清香,口感清甜,能提高食慾;蝦米肉質鬆軟,它入口嫩滑,鮮味四溢。蘿蔔炒蝦米,營養均衡,味道鮮甜,蘿蔔軟嫩,蝦米鮮美,口感極佳,具有強身健體,保養腸胃的功效。
主料
青蘿蔔 :250g輔料
蝦米 :70g味精 :適量
鹽 :適量
五香粉 :適量
油 :適量
蔥花 :適量
具體步驟
1.準備青蘿蔔
2.切絲,用少許鹽醃製10多分鐘,然後擠出多餘水份。
3.鍋里加底油,燒熱加蔥花熗鍋。
4.下入蝦米煸炒
5.下蘿蔔絲
6.加少許鹽,五香粉,出鍋前加味精。
7.裝盤。
鹽的量自己掌握,因爲蝦米本身也有鹽分,蘿蔔還醃製了一會,炒的時候,自己嘗一下,太鹹就不要加鹽了。