主料
高筋麪粉 :280南瓜泥 :180
雞蛋 :1個
輔料
黃油 :30鹽 :1
白砂糖 :20
奶粉 :15
酵母粉 :3
具體步驟
1.南瓜切片。
2.放入微波爐中高火5分鐘。
3.拿出後用勺子碾壓成泥。
4.準備好食材。
5.把鹽、糖、高筋麪粉、奶粉、雞蛋、放麪包桶。
6.放入酵母粉,南瓜泥。
7.麪包桶放入麪包雞中,啓動攪拌鍵、攪拌20分鐘。
8.放入黃油,再按“攪拌”鍵攪拌2個程序。
9.按“發酵”鍵,發酵至原來的2.5倍大。
10.倒出來,揉搓排氣。
11.分成4份,揉園蓋上保險膜鬆弛15分鐘。
12.擀成長園形。
13.從上往下捲起。
14.依次全部做好。
15.放入吐司盒中,蓋上保險膜,室溫發酵。
16.發酵到吐司盒八九分滿,預熱好的烤箱,下層,上下火190度,烤45分鐘。
17.取出後倒入網架上晾涼,切片食用。
1、南瓜的乾溼不一樣,可適量增加或減少麪包粉。2、各家的烤箱溫度不一樣,根據自己家的烤箱而調整時間和溫度。