「DIY」牛奶吐司怎麼做好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：250
牛奶 ：186ml

輔料

糖 ：20
鹽 ：3
黃油 ：20
酵母 ：3
奶粉 ：10

具體步驟

1.所有材料除黃油全部加進攪拌桶裏

2.攪到麪糰光滑後加入黃油

3.揉至可拉出大片薄膜的狀態

4.揉好的麪糰放攪拌桶裏，蓋上一條溼毛巾，室溫發酵一小時

5.發至2.5倍大

6.排氣滾圓，分成二等份，鬆馳15分鐘

7.擀捲成長舌狀

8.再捲成圓柱形

9.放入吐司模

10.再室溫發酵至約7分滿

11.烤箱 210度預熱，加上蓋子，烤網最底層上下火烤50分鐘，出爐後立即脫模，在烤網上放涼

烹飪技巧

沒有雞蛋成份的吐司相對比較難熟，烤的時間要拉長烤制的時間，不然，容易烤不熟。