美味馬蹄花蒸餃家常做法十分簡單，豬肉肉質鮮嫩，而且味道到十分鮮美，而且富有營養，有滋補養生的作用，麪粉製成的餃子皮中含有豐富的蛋白質，脂肪，可以提高身體裏的營養物質，特別適用於小孩子，可以讓小孩子健康成長，裏面還含有蜆子，營養十分豐富。
主料
豬肉餡 ：200韭菜 ：100
蜆子 ：300
韭菜花 ：20
麪粉 ：800
輔料
一品鮮醬油 ：1匙鹽 ：1匙
鮮雞汁 ：0.5匙
蠔油 ：0.5匙
玉米油 ：1勺
具體步驟
蜆子一定要買新鮮鮮活的，回來先用清水洗淨後放入冰箱冷凍2個小時左右取出蜆子會非常神奇的張開小口用小刀去處蜆子肉
豬肉餡事先用一品鮮醬油、蠔油煨制入味一小時、韭菜摘花洗淨、括好的蜆子肉
韭菜切成小碎片蜆子肉喜歡吃大的口感好一些的就不要切了直接放入餡料中豬肉餡煨制入味
放入調味料是有先後順序哦因爲韭菜喜歡下湯所以必須先放油攪拌使餡料完全被油包裹住再放入鹽和鮮雞汁拌勻入味即可
麪粉放入容器中加入適量水開始和麪麪粉和好後開始醒制半小時左右取出麪糰切一小部分揉搓成長條再切成小箕子擀成圓形餃子皮狀
將餃子皮處理成方形這樣抱起來會更美觀滴
餡料放入餃子皮中間餃子皮四周沾上少許清水
準備好韭菜花來做花心
餃子皮對摺取一個韭菜花放中間再將剩下的兩側對摺即可
蒸鍋加入水燒開放入製作好的馬蹄花大火蒸制8分鐘
