主料
麪粉 ：1斤半左右豬肉 ：2斤（塗方便可以買攪好的豬肉餡）
1.食用油 ：30ml。
2.蔥薑末。 ：適量
3.香油 ：5ml
醬油 ：10ml
鹽 ：1勺
料酒 ：5ml。
4.雞蛋 ：一個。
輔料
具體步驟
1. step先發面：把面用適量清水和好，面要和的比一般的餃子軟一些！然後放在一邊醒着去。
2. step利用醒面的時間，剁餡。當然，如果你買的是現成的豬肉餡，這個時間就直接用來切蔥薑末吧。
3. step肉餡剁好，放入蔥薑末，調入鹽、醬油、香油、料酒和一隻生雞蛋，把餡和勻。
4. step把面擀成一個薄薄的圓形的餅，在餅上刷上一層食用油，開始放餡，只有圓形的右上方的四分之一圓不放餡，用勺子把餡儘量壓平，然後用刀把圓形平均切成四角。
5. step然後一角一角的疊起來，在每疊一次，就在面上刷一層食用油，最後把各個邊捏緊。
6. step電餅鐺預熱，刷油，然後把剛纔捏好的肉餅放到餅鐺中，用手按按，儘量讓它鋪滿整個餅鐺。然後就等着出鍋吧，哈哈~
