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主料
輔料
具體步驟
1.原材料:豆腐
2.瘦肉剁成肉末備用;
3.肉末加入澱粉醬油糖拌勻備用;
4.鍋燒紅把豆腐入進去煎;
5.煎至兩邊微黃;
6.把肉末入到上面,加入適量的水,加蓋燉約5分鐘,肉末煮熟,炒勻便可裝碟;
7.裝碟,上菜;
烹飪技巧
豆腐在煎的時候加入一點鹽,可以令豆腐更結實不易碎;
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