川味粉蒸肉是我的最愛，也是我們家的家常菜了，身爲一個四川人，這道菜簡直就是小時候媽媽的味道啊，做法也是非常簡單便捷，平時在家有空可以動一動手，做一做，比外面買的要健康營養多了，這個川味粉蒸肉平時生活中也是非常受歡迎的，大人小孩都愛吃。
主料
五花肉 ：500土豆 ：200
輔料
食鹽 ：一勺雞精 ：一勺
醬油 ：2勺
郫縣豆瓣 ：一勺
橄欖菜 ：2勺
香蔥 ：100
具體步驟
先把肉洗乾淨，切成大片
這是在網上買的四川手磨米粉（就是將大米和各種香料放在鐵鍋裏炒制，然後磨成粉）
將米粉，醬油，橄欖菜，鹽，雞精，豆瓣和肉片一起攪拌均勻
土豆切小塊.平鋪在盤中低
冷水上鍋蒸15分鐘左右，撒上蔥花即可
