快到夏天了,是不是越來越喜歡吃涼菜了呢?炎炎夏日,一盤爽口的涼菜,解暑必備。但外面賣的涼菜添加劑多,衛生也不能保證,不如在家自己做。這道美味的涼拌手撕茄子就是這樣的一道美味。茄子是常見的食材,它營養豐富,簡單易得,涼拌後更是別有一番風味,快來試試吧。
主料
茄子 :3個輔料
鹽 :1勺蒜頭 :1頭
白糖 :1勺
生抽 :適量
具體步驟
1.茄子洗淨,蒜頭去皮備用
2.茄子切開放入鍋中蒸熟
3.蒜頭切碎備用
4.倒入適量的涼拌生抽,放入一勺鹽拌均勻
5.在放入一勺白糖調味
6.調好汁備用
7.蒸熟的茄子,涼後用筷子撕條。
8.撕好的茄子倒入涼拌汁即可