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主料
輔料
具體步驟
1.食材洗淨,切條,備用。
2.鍋入水,燒開,放蒸架。
3.放入茄子大火蒸十分鐘。
4.十分鐘準時取出,晾涼。
5.手撕成條,裝盤待用。
6.鍋入油,倒入碗汁。碗汁:兩勺生抽,一勺白糖,半勺醋,一勺水,拌勻。
7.將燒好的碗汁淋在茄條上,就可以享用了。
烹飪技巧
蒸茄子要熱鍋放,免得茄子發黑。
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