老爸的紅燒鯽魚怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯽魚 ：700

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
料酒 ：適量
蔥 ：適量
幹辣椒 ：適量
醬油 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.鯽魚去鱗去內臟，洗乾淨，斜切口

2.鍋放油，油熱將鯽魚放入煎

3.一面煎好煎另一面

4.準備蔥、姜、蒜、幹辣椒

5.碗裏放醋、醬油、料酒、白糖和鹽

6.魚煎好將4、5部的食材放入蓋蓋小火燜一會

7.放適量的開水，小火燉

8.燉至湯很少

9.將魚盛盤

烹飪技巧

小火燉魚，燉的時間在30分鐘以上。