主料
鯛魚 ：適量洋蔥 ：1顆
紅辣椒 ：1根
朝天椒 ：2根
金桔 ：3顆
蝦醬 ：1大匙
白醋 ：2大匙
魚露 ：1大匙
水 ：適量
1.小洋蔥 ：適量
香茅粉 ：適量
2.咖喱粉 ：2大匙
糖 ：1大匙
輔料
具體步驟
1. 將醃料1攪打成汁，與醃料2一起均勻塗抹於鯛魚表面，醃1小時備用。
2. 熱油至180℃，將醃好的鯛魚放入鍋中，用中火煎至兩面呈金黃色(約3分鐘)。
3. 洋蔥切片；紅辣椒、朝天椒切末備用。
4. 將作法3的材料與醬料混勻，用中火煮3分鐘後熄火待涼。食用時，再將金桔壓汁滴入即可。
