主料
春捲皮 ：4張香蕉 ：2根
輔料
檸檬 ：1/3生粉 ：適量
植物油 ：適量
糖粉 ：適量
具體步驟
1.準備好所需食材。香蕉儘量選直一點的。
2.將檸檬用鹽搓洗後，用流動水沖洗乾淨。取1/3檸檬擠出汁，備用。
3.將春捲皮剪成正方形。
4.將修剪下來的邊剪成0.5cm寬的細條。如果春捲皮子富裕，也可以用一整張剪。
5.將香蕉剝皮切段，一根大小適中的香蕉可以包兩個春捲。
6.將切好的香蕉四周粘上檸檬汁。這樣做可以化解香蕉的甜膩。
7.將春捲皮表面抹上澱粉。
8.把粘過檸檬汁的香蕉放在當中。
9.像包糖果一樣把香蕉包起來，兩頭用細帶綁起來。做香蕉春捲，皮要現買現做，這樣好包。兩頭紮起來的時候，可以利用皮的粘性先捏成型，再綁。
10.依次做出生胚。
11.下油鍋小火炸成黃色。可以用深一些的小鍋，多放一些油。也可以將春捲表面刷一層油，放入空氣炸鍋或者烤箱，180-190之間烤12分鐘左右。
12.將炸好的春捲瀝油。
13.上桌之前撒糖粉。
1、在香蕉捲上再撒些糖霜，入口會香甜柔軟地融化，是很棒的點心哦~2、在春捲皮上摸上澱粉是爲了不讓香蕉的水分跑到外面而影響口感。3、檸檬汁的加入化解了香蕉的甜膩，這個步驟不能少。
